Identità
La nostra azienda
La Nostra Visione: Un Sogno Chiamato Terre Segrete
Terre Segrete non è semplicemente una cantina; è il compimento di una promessa d’amore verso un territorio unico al mondo. Il progetto nasce dalla visione e dalla determinazione di Giorgio La Face, guidato dal desiderio profondo di ascoltare la voce dell’Etna e di tradurla in vini di assoluta purezza ed eleganza.
L’obiettivo è stato chiaro fin dal primo giorno: non inseguire le grandi quantità, ma custodire gelosamente una produzione limitata a sole 16.000 bottiglie all’anno. Ogni bottiglia firmata Terre Segrete è un pezzo unico, il racconto liquido di una specifica annata, di una terra aspra e generosa e del lavoro instancabile dell’uomo. Abbiamo scelto di chiamarci “Terre Segrete” perché crediamo che il vulcano riveli la sua vera essenza solo a chi sa accostarsi ai suoi piedi con rispetto, pazienza e dedizione.
La Nostra Filosofia: Rispetto, Tempo e Tradizione
La nostra idea di viticoltura si fonda su un profondo patto di alleanza con la natura. Pratichiamo un’agricoltura biologica rigorosa, rifiutando qualsiasi scorciatoia chimica per preservare intatto l’equilibrio della biodiversità nei nostri vigneti di Contrada Verzella e Contrada Caselle.
Il cuore pulsante delle nostre vigne è l’alberello etneo, un sistema di allevamento millenario che per noi rappresenta un’opera d’arte vivente. In queste pendenze scoscese, sorrette dai storici muretti a secco in pietra lavica, la tecnologia cede il passo alle mani: ogni vite viene curata, potata e vendemmiata interamente a mano. È una viticoltura eroica, faticosa ma necessaria, perché l’alberello è l’unico sistema capace di dialogare intimamente con il terreno vulcanico e le forti escursioni termiche del nostro microclima, garantendo uve di straordinaria concentrazione e finezza.
Giorgio La Face: L’Uomo dietro il Sogno di Terre Segrete
Ci sono progetti che non nascono da calcoli commerciali, ma da un richiamo interiore inequivocabile. Per Giorgio La Face, l’Etna non è stato semplicemente un luogo dove investire, ma una terra dell’anima che lo ha letteralmente stregato. Affascinato dalla forza primordiale del vulcano, dalla bellezza struggente dei suoi terrazzamenti e dalla millenaria cultura della vite ad alberello, Giorgio ha deciso di farsi custode di un piccolo angolo di questo paradiso.
Nasce così Terre Segrete, il compimento di una promessa: produrre vini capaci di raccontare la verità di un territorio, senza compromessi, celebrando la perfetta sintesi tra l’energia della natura e la sensibilità dell’uomo.
Salvo Foti – L’Enologo
Nativo e profondo conoscitore dell’Etna, Salvo Foti è una figura iconica della viticoltura vulcanica. Con il suo approccio sensibile e rigoroso, rifiuta le standardizzazioni per assecondare la naturale espressione del vitigno e del territorio. Per Terre Segrete, Salvo è la mente che guida la trasformazione dell’uva in emozione, ricercando nei nostri Etna DOC la massima eleganza, l’equilibrio e quella vibrante sapidità che solo questa terra sa donare.
